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节能灶是多见的厨具之一，要区分节能灶的好坏，可从以下五个方面去判别：
一、了解热效率：热效率是衡量一个灶是不是节能的重要方针，燃气职业都是以这个方针来衡量灶具是不是节能的 ，并且一定要***的第三方出具的查看陈说为准，一般热效率在70%以上的节能灶即是不错的挑选了。
二、噪音：噪音也是一种污染，好的节能灶噪音低。
三、排烟口温度：这是一种十分简略的检验方法，好的节能灶排烟口的温度十分低，而一般的灶排烟口是底子不敢接近的。
四、节能率：节能率是许多客户关心的疑问，许多厂家会在这个数据上大做文章，实践仍是要以检验的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。
五、废气排放
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新的厨房设备的使用和维护需要注意什么？以下是具体的介绍：
1、厨房设备***需要做到不要让厨柜、门被水浸湿，经常用干布擦拭，以免板膨胀变形。
2、请勿将超重物品放置在上柜，太原哪卖商用厨房设备，应放置在下柜底部，以免使下柜受力变形。
3、不要让孩子靠近厨柜尖锐的表面、玻璃及金属部件，以免意外造成损坏。
4. 请勿将所选厨具直接存放于柜内。干燥后存放于柜内，太原商用厨房设备，避免受潮变形。
5. 不要让厨房用具与***接触。挥发性***不应存放于柜内，以免造成印版变色及金属零件锈蚀。
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商用厨房工程设计注意事项
决定工作流程运行效率
各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析，减少环节，太原商用厨房设备厂，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅***。厨房布局设计是一种软科学，主要靠运筹思路、设计技巧，不需要增加额外***就可以优化厨房功能，提高工作效率。
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