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五谷杂粮: 菽的介绍
菽——“菽”是豆类的总称,主要有黄豆、黑豆、青豆、绿豆、赤豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。按照营养成分的多少,可大体上将它们分为两大类:大豆(黄豆、黑豆、青豆)、其他豆(杂豆)。
营养特征:大豆类的蛋白质也被评为优质蛋白,适合***的吸收利用,赖氨酸含量高,刚好可以和我们上面介绍的缺乏赖氨素的四种谷类达到互补的作用。并且,豆类还富含***和矿物元素。所以,如果您吃素,豆类一定是必不可少的!如果您吃荤,可用豆类代替部分红肉。
推荐吃法:豆类含有一定的抗营养物质,经过加工后再食用,更有利于消化吸收。大豆杂豆类可通过发芽,提高吸收率,维C更丰富;或制作成豆浆、豆腐、豆腐皮等,易消化。杂豆可粉碎做成馅料,或与谷类一起煮粗粮杂豆粥、五谷杂豆饭、豆面馒头、粗粮杂豆糊糊等,达到1 1gt;2的营养作用。
健康提示:豆类一定要充分加热煮熟,尤其大豆类,加热可灭活一些抗营养因子,避免出现恶心、呕吐等胃肠症状。肾i功能不全达到三期的朋友,豆类不是好选择,中山五谷***坊加盟,因为它们磷、钾的含量高。需控制血糖、血压、血i脂以及吃素的朋友,可多选豆类。





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五谷***冷饮的做法
1、用五谷杂粮做的冰棍谁会不喜欢呢?粥煮的非常粘稠,做出的冰棍口感也很好,五谷杂粮不一定真正要用五种谷物,家里有什么就放什么,就是先把它们煮成粥就可以,做冰棍剩下的粥就当早饭或者晚饭;
2、我放蜂蜜的时间是在粥温热的时候。为什么呢?平时蜂蜜放在冰箱里,好的蜂蜜都会结晶的,所以如果等粥凉了加,蜂蜜融化速度会很慢,所以在粥温热的时候加就溶解的快而且蜂蜜的营养也不会***;
3、加入淡奶油才会更象冰棍的味道,如果你实在没有奶油,那就别放了,味道会稍微差点,但也很好吃,淡奶油的量根据自己喜欢放,***的人少放一点,有点奶油味即可,不***的适当多放点,因为外面卖的冷饮里可不会给你放真正的动物奶油的啊;
4、***后把红枣拿出是因为红枣里有核,做在冰棍里会影响口感,五谷***坊加盟哪家好,如果你不嫌麻烦,把红枣做成枣泥,那么当然更好;
5、冷冻室里拿出后要让模具在室温下放几分钟才拿得出来或者可以让模具在水龙头下冲一下加快脱模速度,然后轻轻晃动手把几下就可以拔出来,千万不要垂直方向硬拔。
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五谷***冷饮的做法
原料:
1.准备好若干品种的杂粮
2.淘洗干净后放置一个小时
3.把五谷连同浸泡好的枣子放入高压锅,五谷***坊加盟店电话,一碗米加大概六碗水左右,让粥稍微稀点
4.拧上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火烧15分钟后关火
5.把粥拿出放在碗里,到温热的时候加入蜂蜜调好喜欢的甜度
6.根据粥的稀稠程度加入适量的淡奶油
7.枣子因为有核要拿出,把粥装入做冰棍的模具,***后放入手把
8.放入冰箱冷冻室,四个小时后就可以吃了
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