电能加热，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉使用的是低压***调节阀，煲仔炉采购，使用***接宵盒，煲仔炉架可以拆卸，使用非常方便，不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备。
深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术，煲仔炉出售，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。
煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，贵州煲仔炉，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。
装方法编辑
1、首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类，使用压力匹配无误方可进行安装。
2、炉灶应安装在***厨房内，不允许靠近可燃物品，煲仔炉价格，并要求安置在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。
3、如安装在地下室或通风条件不良场所，应按有关规定必须安装燃气报警及紧急气源切断开关。
4、组合排列合，注意炉体的平整，调整节炉灶脚螺栓必须调整到统一高度，并注意灶体的落水倾斜。
5、如输入气源压力超出灶前压力，则应配有减压阀。
6、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置，不错的选用防水插座，以保证电器设备安全运转，风机有专用电气开关控制。
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