白度，即物质的蓝光白度，用以体现产品的品质，白度测定仪利用积分球实现光谱反射率实现对物质的测量，该仪器在很多方面都有应用，除了面粉、小麦粉等食品，还可以测量工业品的白度，包括纸浆、白水泥等。
粉色是一个非常重要的因素，面粉质量指标，试验面粉的质量，通常多部刘，符合标准的样品测量封隔器（粉板，用肉眼色鼓的方法相比），测定面粉精度。由于这种方法是感官评价，是很容易出现高，轻视现象的评论，识别是只有黑，白，高点，低点，或略高，略低，没有号码。因此，它是困难和不便检查工作。也有的检验人员利用面粉灰分含量的测定，但根据面粉的灰分含量的大小往往没有上粉红色的可靠的数据。因此，如何使用一些更***的科学仪器，以取代目前的面粉质量检测方法的不足，对食品检验工作者提出了新的课题。在这种情况下，白色的测试仪。
白度测定仪http:///技术参数：
1 漫射照明垂直探测方式（d/o），模拟D65照明体照明,采用d/o照明观测几何条件,漫射球直径120, 测量孔直径20mm，设有光吸收器,消除了试样镜面反射光的影响。
2 重 复性：≤0.1
3 示值漂移：≤0.1
4 零点漂移：≤0.1
5 示值误差：≤0.5
6 输出方式：3位半数码显示、内置打印机打印(可按需求选择带不带打印或带打印功能)
7 工作环境：温度（0-40）℃ 相对湿度＜80%RH
8 电 源：AC（220+22）V 50HZ
9 外形尺寸重量：220×295×375mm 10kg