食品冷库公司-合肥食品冷库-合肥恒冰制冷公司(查看)

保鲜冷库建造使用中有哪些常见的问题？

控制好进出货物的时间和周期：

零售型冷库本身具有很多不确定性因素，速冻食品冷库，比如货物的进出货量，进出货的时间等，合肥食品冷库，那么应尽量将进出货的时间根据实际使用情况固定在下午或者早上，进行统一进出货，这样冷库的库温波动比较小，食品冷库公司，同时可以减少制冷设备的开启次数，延长了制冷设备的使用期限。

保持通道通畅：

保持库内外通道畅通，并采用适当的装卸工具和设备，减少进出次数和开门时间。冷库通道中一般不适合对方物品，对于大型冷库进行装卸货物时，应使用叉车或其他设备，尽量减少操作人员在冷库内作业时间，防止冷库温度波动过大造成不必要的能耗和对食品品质的影响。

食品安全已经得到广泛的关注，肉食品冷库，食品腐烂变质也是广大居民关注的重要食品是否安全的因素。食品安全行业标准不断提高，所以食品生产企业为了防范事故的发生以及塑造良好的企业形象，会新增或升级冷链物流设备。此外，国内食品养殖及加工行业和物流行业长久以来较为分散，个体户养殖和加工企业占据了相当的比例，随着行业的规模化企业经营趋势显现。而规模化经营的企业对冷冻设备的需求显著性的高于个体户，因此也会拉动制冷设备的需求增长。

冰水降温法

冰水降温法是指将果蔬放入0℃左右的冰水中或者使用0℃左右的冰水喷洒，实现快速降温而实现保鲜的方法。如果想要快速降温的果蔬产品为玉米、毛豆、莴苣等，就比较适宜用此种鲜度管理方法。

散热法

散热法通常适用于热带水果，如木瓜、香蕉、菠萝、瓜类等，采用的就是加快果蔬间空气的流通速度，带走热量，实现保鲜。通常，小型蔬菜水果商店会采用此种保鲜方法，条件允许时还可以使用风扇等加快散热。