豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗i精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，***。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物i******症状。
***成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶***剂，进入机体后***体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机***i高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，高价收购大豆，黄豆要煮开七次（或开后再煮15分钟左右）为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆***。但家***吃易引起肚胀甚至***，如抢救不及时会导致家畜***。
黄豆排骨汤黄豆汤图册原料：黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量。
特色：补髓养阴，补i血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、***i衰弱、失i眠、***等有防治作用。
操作: 将黄豆拣去杂质，用温水浸软，长期收购大豆，洗净。把猪排骨洗净，切成小块。将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。
营养价值: 黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国。
排骨 - 猪排骨提供***生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
黄豆皮汤：黄豆皮200克，水煎分三次服，每日一剂。治大便i秘结或习惯性便i秘。
黄豆皮炭：黄豆皮炒炭研末，每服3-9克，一日2次，开水送服。治腹泻。
黄豆一把，加干芫荽一钱，或加葱白三根，收购大豆，白萝卜三片，水煎温服，可防治感i冒。
黄豆适量，入水中浸软，加***少许共捣烂如泥，外敷患i处，治肿疗疮。
黄豆皮，烧炭研末，每服两三钱，一日两次，开水送服，治腹泻。
治单纯性消化i不良：黄豆一斤，常年收购大豆，血藤十斤。将血藤煮取汁，浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸二十分钟，过滤去渣，浓液烘干研粉备用。小儿每次0．5～1．0克，日服四次。
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