当气温上升到12℃以上时，桑葚树苗基地，冬芽开始萌发，抽枝长叶。发芽后的生长速度，随温度的上升而加快，桑葚树生长的***适温度是25～30℃。当气温越过40℃时，桑葚树苗供应，光合作用反而减弱，呼吸作用却很旺盛，使养分消耗大于光合成，桑葚树生长受到***。当气温下降到12℃以下时，桑葚树苗，果桑树叶片脱落，进入休眠期。休眠是桑葚树对低温的保护反应，也是对低温的抵抗。以所，原产北方高纬度的桑葚可耐-40℃的低温，但早春晚霜常使萌芽受冻。
桑葚属浆果，采收过晚影响质量，注意适时采收。有条件的地方，可推行采摘销售，能够增加经济收入。桑葚在我国的广东、广西、湖南、江苏、浙江、山东、新疆等地广泛分布，是乔木植物桑树或者桑科落叶灌木的成熟果穗，具有药食两用价值，是一种营养丰富的水果，有很好的发展前景。它具有经济效益好、市场前景广阔等优点，因此，桑葚的栽培技术及有机种植管理技术越来越受到人们的重视
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