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香辣水煮肥牛做法：锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。倒入清水大火煮开，淋入生抽，火锅材料厂家***，用盐调味。放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。继续开锅后放入肥牛，黑龙江火锅材料，保持大火。保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。

肥牛不是专指某一个部位的肉，牛身上各部位的肉都可以制成不同名称的肥牛，例如眼肉肥牛、上脑肥牛、外脊肥牛等等。虽然我们看到的肥牛都是很规则的片状，但是肥牛在被送到餐厅是通常是块状的肥牛胚，火锅材料供应，再经专用机械刨成薄片，才被端到餐桌前。肥牛一词源于美国，从被传入到中国后，就一直是火锅烤肉中的常客，中国的肥牛市场蓬勃发展，也出现了一批很多生产肥牛厂家。虽然我们平时总是听到美肥，但是我们自己的肥牛并不它差。牛肉本身就有很高的营养价值，火锅材料专卖，肥牛的营养价值要比普通牛肉高。含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙以及各种***所需的***。同时也更易被***吸收。肥牛性质温和，一年四季都可食用，特别是在冬季能增加人的抗寒能力，强身壮体，强化心脑血管及心脏的功能。对于喜欢吃牛肉的人，看来是一个不错的选择。

肥牛的热量(以100克可食部分计)是125大卡，是2.5星级***食品。对于一些肉食主义者来说，既想***，又放不下那些鲜美可口的肉食，那么肥牛则是一种不错的***食品。不过虽说吃牛肉***一个不错的选择，但是任何食物的食用都是有限度的，牛肉也是如此，即便是***的好的肉食但也是不宜常吃的，一周吃一次很好，每餐80g足矣!肥牛的热量还是不算很高的，所以大家可以放心的食用哦，如果想***的人群可以选肥牛，不会有增胖的情况。