大棚冬枣比大田冬枣上市早15-20天左右，市场价格高，抚顺大棚温室冬枣，病虫害也明显少了，冬枣品质也提高了。冬枣大棚一个一般占地1.5到2亩，第1年建棚成本在5000元左右(塑料薄膜1100元左右，竹竿、铁丝、檩条等4000元左右)，往后每年只需更换塑料薄膜，成本是1100元左右，大棚冬枣亩产量为2500斤左右，平均一斤售价约为8元-10元(蕞高价能卖到20-30元)，一亩地总收入约为2万元左右，纯收入约为1.5万元左右。大棚冬枣每年都在沾化区冬枣大赛上获奖，大棚冬枣成了客商的抢手货，一般客商会买下整个园子的冬枣，群众人均纯收入超过1万元。
冬枣果实近圆形，平均单果重20g左右，果面平整光洁；果皮薄，完熟期呈浅0状赭红色；果肉乳白色，口感细嫩酥脆；口感甜香。 冬枣内在品质: 鲜枣含***所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种***，大棚温室冬枣市场，可溶性固形物34%～38%，***C3平均含量52mg/100g，堪称 “活***丸”。 冬枣栽培模式多样，有温室、大棚、露地三种。温室栽培元月上旬扣棚，7月下旬成熟；大棚栽培2月下旬扣棚，8月上旬成熟；露地冬枣成熟期为9月下旬。每年7月下旬到12月份都有冬枣上市，延长了货架期，规避了冬枣集中上市的风险，提高了经济效益。
枣苗修剪五要素：
一、疏：就是将枣苗的枝条从茎部疏除，疏枝的对象主要是交叉，并生或者细弱的下垂枝，这些枝既扰乱树是我形状，又造成内膛紊乱，通风透光不良，又消耗养分，影响果实和品质。
二、截：又称堵。就是对枣头延长枝只剪一剪子，前后一般不放枝，可有效控制生长，促进结果。骨干枝上不做延长枣树枝的枣头生长过长的时候，短截之后可以控制其延伸，大棚温室冬枣供应，使结构紧凑，下部的二次枝以及枣股生长粗壮，发育充实，不再跑条。对连年单抽延伸，后部二次枝虚弱的主枝延长枝，可以剪去延长的枝30厘米左右，使后部的二次枝得到更新复壮之后继续延伸。对徒长枝和1-2年发育枝，有生长空间的，可留4-6个二次枝短截，培养为中小型结果枝组。
三、缩：在枣苗多年生枝上，两年之间有一段脱节现象，枣头顶芽连续萌发生长几年后，脱节更加严重，形成上尖。对这类枝要采取逐年回缩的办法，压缩上头部分，以利更新复壮。对多年生枝下垂部分可回缩至壮枝芽处，大棚温室冬枣生产基地，抬高枝条角度，增强生长势力，剪口下若有二次枝可剪掉，促其萌生新枝头，当枝上出现更新枝时可直接回缩至更新处。
四、放：将枣苗的枝条缓放不剪，促其生长。冬剪中，对各级骨干枝的延长枝均匀保留，使其延长生长，增加结果枝面积，如园内已产生密闭现象或枣头已严重衰弱，可回缩复壮。
五、拉：即对枣苗拉枝。拉枝对于缓和树势，纠正树冠紊乱，偏冠缺枝等现象有很好的作用。拉枝时可以用细麻绳栓住需要拉的枝，拉至适当位置后用木桩固定住即可。
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