蟠龙菜-钟祥明阳食品-精制蟠龙菜价格

蟠龙菜工艺

一步步我做了个交待，精制蟠龙菜报价，每道工序也做了概括，你在家里自己做也是千家厨艺千家味，倘有失误，请不责怪我呀！

蟠龙菜装碗上席。每碗一般要切成厚薄如一的片，保持筒形不变装进碗中，红黄各半，码时也不能反，当上席时翻转扑在盘(或碗)中，端上桌是顺时针的方向，不然客人用筷子夹时会别扭的。过去在酒席上是一盘(碗)热菜，犹如圆宝，状似蟠龙，恭请客宾品尝。

蟠龙菜还可以放入火锅，汤中，鲜吃鲜放，早上吃面条、石牌米粉也可以作臊子用。隔过几天的蟠龙菜，还可以做“酥炸卷切”，又是一种风味。酥炸卷切切刀要略厚点，用淀粉，蛋清，加少量小麦面粉调成糊状，把卷切放入糊中裹匀下油锅翻炸，切忌猛火大火，要外面酥焦色正，内面松软可口。

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蟠龙菜到底怎么吃？

说到蟠龙菜我想问问大家有多少人吃过？有多少人知道这道蟠龙菜？

蟠龙菜

今天我就给大家说说我们家乡的蟠龙菜：蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，蟠龙菜，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是我们湖北省钟祥市特有名菜佳肴。蟠龙菜里有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，凡大宴必有“龙席”；

到底如何吃呢？

蒸、煎、炒、馏，下火锅、下面条、下汤...

这么多的吃法本人***喜欢是蒸着吃，精制蟠龙菜价格，因为很香，每一次我就直接把买回来的蟠龙菜直接放入电饭锅里跟饭一起蒸，饭做熟了蟠龙菜自然也就熟了，想吃点其他口感可以占点醋吃或放入辣椒，味道很美味。

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你们家乡有哪些食物特别或特殊的做法和搭配？

这个问题来源于看到有知友说，喜欢老家东北烧烤的“实蛋”，从来没听过实蛋，搜索了下发现是鸡蛋，食用碱和水混合再灌入蛋壳的食物，是东北常见的食物，精制蟠龙菜出售，这实在是太太太特别了。 想吃，想做！ 问题着重于特别的做法和搭配，常见原材料，有地域特色的奇特做法。

米茶是一种用炒米制作的食物，先把大米炒成金***，再放入沸水煮开。制作简单，多为夏季消暑食用。入口爽滑又带有大米的清香，老少咸宜。

米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。

蟠龙菜

蟠龙菜是一种用猪肉、鱼肉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜制成的肉糕。入口即化，肥而不腻。也是我们当地婚丧嫁娶，逢年过节必备的硬菜。可以说评价一个宴席的水平如何，基本就看蟠龙菜的水平。

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