





不同的醋,用途不同
白醋——***适宜西餐或清洁
白醋的成分是用蒸馏过的酒发酵制成的,除醋酸和水几乎不含有其他营养元素。
白醋口味单薄,酸味较浅,在拌菜或是做西餐时,需要不影响菜色的调味品,白醋就是***l好的选择。白醋更重要的是美容******,用来洗脸、泡脚、泡食材都可以。
和白醋的***l佳搭配,当然是小苏打莫属了,***清洗也行。不过和白醋的搭配实在是太多啦,不同搭配就有不同效果!
香醋——***适宜各种凉拌菜
香醋是以优质糯米为主要原料,采用独特的加工技术,经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程,香港香醋厂家***,约四十多道工序,前后需50-60天,老缸牌香醋厂家***,才能酿造出来。
香醋素以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”而蜚声中外,具有“色、香、味、醇、浓”五大特点,深受广大人民的欢迎,尤以江南使用该醋为***多。***适宜各种糖醋类的菜品、拌凉菜。

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醋的应用
在我国民间,素有“便l秘用陈醋,胜过药无数”之语,这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明,老陈醋含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类,以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低l***、中和某些毒l素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治l疗习惯性便l秘,不仅有效,而且没***副l作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋,不仅汤菜味道鲜美、治l疗***,而且坚持下去,便l秘***就会渐渐遁去。如果便l秘的病情由来已久,则可每天早晨空腹服一口老陈醋,再喝上一杯冷开水,服用一个星期以后,就会收到一定的疗l效。

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醋泡黑豆做法
网上有两个醋泡黑豆版本:
1、熟的泡 优点 快速l效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料:黑豆适量,醋适量 。
做法:1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中,在通风处晾凉 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋 。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,汇哥老缸香醋厂家***,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用 。
食用方法:一次不用多吃,老缸牌香醋厂家***,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效
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