瑞丰电器(图)-上豪商用面条机-面条机

三）搞好设备的润滑 该机减速机出厂时已按要求加好润滑油，初次运转 300 小时后应更换润滑油，面条机，更换时

应去除残存污油， 以后应定期更换： 每天连续工作 10 小时已上时， 每隔 3 个月应更换一次； 每天工作不足 10 小时或间断工作时，每隔 6 个月应更换一次；每月要检查一次润滑油量以 保证充足的润滑，面条机品牌哪个好，润滑油一般选用 20 号或 30 号机油。

4.4 各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或 20 号机械油即 可。轴承内润滑脂每年更换一次，上豪商用面条机，选用钙基润滑脂。 4.5 经常检查普通 V 带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。 4.6 机器长时间停用时，应在两轧辊及面条机表面涂抹适量食用油防锈。 五、常见故障分析与排除 故 障 现 象 1.出现过载、闷车现象 产 生 原 因 排 除 方 法

轧辊之间的间隙过小， 调整轧辊之间的间隙， 使进面 进面厚度太厚。 厚度为出面厚度的 2～3 倍

那么，怎样选择购买厨师机，我从以下几个方面给大家一些参考：

①看功率：厨师机作为一个代替你发力的神器，一定是要“有力气”的，虽然我们常说“揉”面，商用面条机品牌，但确切的说是通过拉扯来使面团出筋膜。如果厨师机的功率太小，就会导致揉面时间变长，出筋膜变慢。同时长时间的摩擦越会导致面团升温，那么在揉面过程中面团就发酵了，结果就是面团断筋做出的面包也不好吃。所以厨师机选择功率还是相当重要。