





治肾l虚——醋泡生姜
肾l虚,阳气不足,身体没有足够的温度温煦四肢,人自然也就畏寒怕冷、手脚冰凉了。补阳气方法很简单,就是每天早上吃三片醋泡生姜。
国医大师路志正每天进餐的时候吃两三片醋泡姜,坚持了40年。
姜中含有姜辣素,有健胃作用,能促进胆汁分泌,有助于消化,老缸牌纯粮酿造老陈醋产地,且姜性辛微温,辛能散,温能祛l寒。醋本身有活l血的作用,还能够祛除姜本身的辣味。
具体方法:半斤姜切成片,放在瓶中,然后用米醋没过生姜,泡上三天就可以吃了。
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烹饪指导
1. 保持蔬菜颜色,减少***损失。煮土豆时加入一勺醋在水里,可保持本色。去皮的土豆浸在水里加二勺醋,可使之颜色不变黑。煮卷心菜时加一些醋,可保持美观及鲜明颜色。炒蔬菜时加入一点醋,可减少***的损失;
2. 作菜时,加醋的***l佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,老缸牌纯粮酿造老陈醋产地,一次应多些,第二次应少些;
3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
4. 使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂,可先用冰水加少量醋,浸泡二小时,再用小火煮,肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋,柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时,放点醋可使骨头和鱼l翅中的钙、磷、铁溶解,被***吸收利用;
5.凝固蛋白质。水煮荷包蛋时,在沸水中加一勺醋,蛋下锅后会迅速凝固,形状好看。
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白醋祛斑的小窍门
米醋 黄豆食疗法:还有一个关于醋的民间偏方,对***祛斑也有奇l效,虽然不是白醋,但都能祛斑,就一并收到白醋祛斑大搜罗中吧。要用到黄豆 100克、米醋 300克(***l好是酿造的米醋哦,不能用醋精勾兑出来的白醋,另外酸度要在4.5°-9°之间,太稀了没效果,太浓了口感不好,会很难吞咽。)做法就是将黄豆洗净,汇哥老缸纯粮酿造老陈醋产地,放在玻璃瓶内(黄豆不要超过瓶子的1/3),再倒入是黄豆3倍的量的米醋,把黄豆完全浸泡起来,密封浸泡7天,就可以吃了。每天坚持吃10-20粒醋黄豆,可以***祛斑,上海纯粮酿造老陈醋产地,坚持吃100天,各种斑都差不多能消灭了,还会使皮肤越来越白皙呢!
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