***冷库建造-浩爽制冷(在线咨询)-冷库建造

果蔬采收好，如果是远距离的运输销售，冷库建造，都是要进行预冷到3-5℃。水果属于叶菜蔬菜，预冷方式有真空冷却法和通风冷却方法。果蔬都属于容易腐烂的农作物，如果储存条件不符，也是非常容易导致软腐的，这些主要是一种***所引起，在0-5℃下比较容易发生，所以储存条件是非常关键所在。

冷库安装好，调试温度正常，一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。气调保鲜冷库比普通的保鲜冷库效果更好，双温冷库建造，储藏时间更长，甚至能保鲜一年。不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。如果您有这方面的需求，请您联系我们，北京浩爽会给您满意的答复！

冷库常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。

间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等***气体带出库外。

速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃

　　速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，果蔬冷库建造，当平均温度达到-18 ℃时而迅速***的方法。食品在***过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞***变化以及生物和微生物变化等。

速冻冷库的贮藏效果

（1） ***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） ***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） 控制病菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） ***某些后熟酶的活性，延缓后熟和***过程，***冷库建造，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

优点

快速***食品具有如下优点：

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

(3) 细胞***内部浓缩溶质和食品***，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降超低程度。

(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地控制微生物的增长及其生化反应

(5) 食品在***设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

速冻冷库速冻冷库机组与特点

速冻冷库速冻机组

速冻冷库制冷机组包括压缩机、冷风机、末端设备。

速冻冷库速冻冷库特点

1.速冻技术***

采用无霜速冻方式，配置品压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒。

2.速冻材料新颖

库体采用硬质聚氨酯或聚乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。

3.速冻冷库装卸方便

速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

4.速冻冷库适用广泛

北京浩爽冷库建造有很多种，可实现一库双温，满足不同客户的需要！