这里需要提到的是，***嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不***，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
代用茶和茶叶的饮用方式相同，代用茶ODM，但是和茶叶相比，两者之间的差别还是很大的：茶是任何人都可以饮用的，而某些代用茶作为中药，是有所限制的，如苦丁茶存在禁忌人群，金银花脾胃虚寒体质的人不宜服用；桃花、***有出血倾向者不宜服用
2007年1月1日起，***质监部门规定茶叶产品必须加贴“QS”（产品质量）标志。然而，代用茶正规厂家，菊花茶、大麦茶、苦丁茶、绞股蓝茶等代用茶并不受此规定限制。因此，目前的代用茶生产者大多以没有具体标准为由，对代用茶质量和卫生标准也没有相应要求。
喝茶讲究季节
喝茶，代用茶加工贴牌，也需要讲究季节。春饮花茶，夏饮绿茶，代用茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春天喝花茶，有助于驱散积聚在***内的寒邪;绿茶性寒，夏季喝***为适宜，能清热、消暑、解渴等;秋喝青茶，可消除体内的余热，生津解燥;冬季天气寒冷，喝红茶有助于护胃，是***为理想的***佳饮。
喝茶讲究适量
虽然茶叶富含营养成分，但并不是喝得越多越好的。一般情况下，每天饮茶1-2次，每次2克至3克茶叶量为宜。此外，心脏病、甲状腺机能亢进、孕妇、婴***等等人群，不宜喝茶。
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