肉泥肠加工步骤：绞肉、乳化拌陷、灌肠、熟化、包装、杀菌、成品入库
需要的设备：冻肉绞肉机/鲜肉绞肉机、打浆机/斩拌机、香肠***加工设备灌肠机（泵浦灌肠机、液压灌肠机、气动香肠***加工设备定量扭结灌肠机、4用型号灌肠机）、烟熏炉（可以实现蒸煮、烘干、烟熏、上色）、真***装机、巴氏杀菌线（巴氏杀菌槽）。
香肠***加工设备用到的设备主要有：切肉机/绞肉机、拌馅机（真空拌馅机、非真空拌馅机）、灌肠机（液压灌肠机、泵浦灌肠机、气动定量扭结灌肠机）、扎线机）（半自动/全自动）、烟熏炉、真***装机、高温杀菌锅。
香肠***加工设备红肠加工工艺：红肠分为肉泥肠和肉粒肠粉肠多功能灌肠机
灌肠机特点粉肠多功能灌肠机
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采用活塞式液压驱动，粉肠多功能灌肠机批发价格，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，是卫生级高且可靠性强的小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，粉肠多功能灌肠机日常维护，以及餐饮行业。本机适合灌制各种香肠，红肠，腊肠，烤肠，以及糊状，块状火腿肉食制品，豆制品。本机优点是采用大齿轮，大动力，可灌制大肉块火腿。粉肠多功能灌肠机，粉肠多功能灌肠机型号
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