安徽蓝商餐饮公司(图)-锅盔加盟公司-河北锅盔加盟

从产品的优势与壁垒探寻锅盔背后的发展困境

在制作方面，锅盔有一个无可替代的产品优势，比如说消费者可以自己在家里做臭豆腐、包子、油条等，但对于锅盔这类产品，消费者有一定的商户依赖性。也正是设备 制作流程构成了锅盔的优势与壁垒，基于这个属性，有些锅炉销售方和品牌方甚至还打出了“0成本创业，买设备送配方”、“高利润、高复购，三个月回本”的旗号。

锅盔是中国街边十大传统小吃之一，起源于三国战i争时期，是兵家充饥振兵的口粮之一。是融合南北不同区域、不同饮食习惯、不同风俗人情而研制的新型锅盔产品，香辣牛肉、梅干菜肉、芥菜猪肉、孜然三鲜几种口味深受百姓喜爱。主要以炕制方式制作而成，内层蓬松、外皮金黄酥脆、里层起伏有致、边沿蜿蜒厚实、肉汁沾满每一处缝隙，香飘飘500米之外。传统小吃以传统工艺致胜，主要以街边小摊为主，采用土炉烤制，容易烤焦暗黑。早期街边小吃不卫生、不环保、灰尘滚滚，锅盔加盟公司，不易吸引潜在客户，反而容易失去客源，导致街边传统小吃逐渐地没落。

网络上有一句话叫做站在风口上猪都能飞，河北锅盔加盟，说的就是这个意思。现在的餐饮市场基本上是隔一段时间就会出现一个新产品，或者旧品换新装迎来又一春。比如冒菜、麻辣烫、串串、小火锅、砂锅串串、这些产品，锅盔加盟价钱，基本上就是每隔几年一轮回，此起彼伏，再比如各种油炸丸子之类的，各类糕点酥饼之类的，各类冰淇淋饮品之类的，各类小甜点小吃牛排杯之类的……差不多都是各领风i骚好几年，等一个风口过了，然后再过几年又换个方式卷土重来。

把握消费趋势有一个好的建议： 三线城市看二线，二线城市看一线，城市的发展有快慢，但是基本上发展的路子是一样的，小城市经济发展比大城市滞后，消费观念也同样滞后，锅盔加盟店，所以流行趋势也是落后紧跟***，把握好了这个趋势，再选择项目可参考的就非常多了。