珠***斧牛排-西餐厅战斧牛排-胜元食品(推荐商家)

广州市胜元冷冻食品有限公司位于广州，主营澳洲进口牛肉、加拿***斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排批发。我们的团队有超过十年的行业从业经验，洞悉整个中***牛羊肉市场行情及发展历程与趋势走向，有强劲的供货渠道与能力，超市战斧牛排，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中***牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、***酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，供应战斧牛排，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢！

香扒牛肉排：

主料：牛肉二块，胡萝卜4?5个，芹菜几根，西红柿几片。

辅料：大蒜末、干红椒、咖喱油、红酒（或者黄油）、

豆瓣酱、花生酱、辣椒油、盐、鸡精、高汤或清水。

制作方法：

1. 将二块牛肉的两面用刀砸一砸，这样牛肉会软一些。用盐、胡椒粉腌一下。

2. 锅内加油烧热，加入大蒜末炒香后，加入胡萝卜、干红椒、芹菜、咖喱油、豆瓣酱、花生酱煸炒，再加入辣椒油、盐、鸡精，***后加入高汤或清水 ，不要太多炒好后取出备用。

3. 锅内加油，温度不要太高，将两块牛肉放入煎一会，加入红酒或用黄油煎也可以，七成熟时关火，盛入一盘中，加入烧好的汁和西红柿几片（摆在盘两头或四周）即可食用。

战斧牛排是什么

战斧牛排起源于意大利佛罗伦萨，这种形似斧头、***视觉震撼的带骨牛排是采用特定切法的带骨牛眼肉，故也叫带骨眼肉.战斧牛排的重量大约在1公斤左右，这种牛排对牛所用的饲料及牛排的尺寸都有相当有严格的标准，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤的连肉骨。虽然一头牛有13对肋骨，但尾段的几对肋骨因为太短，而且肉不够肥厚，不能切成斧头状，所以一头牛只***多只能切出9到10份战斧牛排。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎选购：澳洲牛排、战斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排。

澳洲战斧牛排

有一种牛排，是普通眼肉牛排的豪华升级版，拥有眼肉牛排，肋条肉，肋骨的综合口感，取自牛第 3-12 根肋骨之间的肉。因为形如战斧而被称为“战斧牛排”。战斧牛排在一只牛身上只有 7 块，因为稀有所以卖价也高。外面的餐厅吃这样一块大约要七八百，珠***斧牛排，只有高i档餐厅才能吃到。这款原切战斧牛排，肉质好，吃起来有股奶香味;分量足，够三四人吃，只要餐厅里四分之一的价格，就能在家大快朵颐，又满足又自在，欢迎新老客户选购！

战斧牛排（烤箱版）怎么做

步骤 1：牛排解冻后放置至室温。

步骤 2：加spg（盐胡椒和蒜）、橄榄油抹匀。

步骤 3：煎锅内加入新鲜的大蒜一同煎至两面金黄。

步骤 4：入烤箱中层上下火230度烤20min、同时可在烤箱下层放入苹果和梨一起烤。

步骤 5：出炉。

广州市胜元冷冻食品有限公司位于广州，主营澳洲进口牛肉、加拿***斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排批发。我们的团队有超过十年的行业从业经验，洞悉整个中***牛羊肉市场行情及发展历程与趋势走向，西餐厅战斧牛排，有强劲的供货渠道与能力，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中***牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、***酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢！

战斧牛排的做法

用炭火将牛排慢扒约十分钟，直到表面金黄，放入烤箱。***后搭配餐厅经过48小时熬制的牛骨汁，霸气上桌，牛排肉香浓郁扑鼻，肉质鲜美弹嫩，汁水丰富，瘦中带油。

需要先用明火烤，防止牛排的***外溢，然后再将牛排放入烤箱进行烘烤。为保证它的口感，烤箱设定了特定的程序，整个过程都需要保证火候。这样不仅能够保证牛排的口感，又能保证其营养不流失。

牛排怎么做好

首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时***i佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）

再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。

***后就是上面的汁了，我喜欢自己做的黑椒汁，既简单又美味！