陕西凉皮，各地卖的很多，但在外漂泊的游子，总是尝不出家乡的味道。凉皮的种类很多，据我观察市面上的凉皮口味就有陕西凉皮、***凉皮、麻酱凉皮、五彩凉皮。但是在外地见得***多的还是麻酱凉皮。本着传承陕西凉皮的宗旨，我觉得很有必要细数一下正宗陕西凉皮该有的味道。
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马老大凉皮培训班三大特色：
一：香。
凉皮香不香关键在辣椒油!辣椒是选用优质线椒，并配以二十天然种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口!
二：凉皮爽。
凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出!马老大经过多年的实践和潜心研究，探索出一套独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口，凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。
三：***人。
辣椒油制作极其考究，制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明确规定，选用优质菜籽油以及多种调味料，将***材料加入其中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配!
目前走到哪都有排队现像，目前学员遍布***，生意都红红火火!
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