拉条子技术到西安大品小吃培训来，拉条子面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，西安的拉条子据说已有3000多年的历史。拉条子有多种的吃法，比如干拌拉条子，炒拉条子，还有油泼拉条子等等，陕西的拉条子和新疆的大拉条也有区别，是不一样的，陕西的拉条子是每个面馆都必备的面食，价格不贵，吃的实惠，所以大家都十分喜欢吃拉条子。
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