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***病：危害：主要发生在茎、叶以及果实上，会使得辣椒蔫状、落叶;防治措施：把硫蒜铜稀释1000倍，70%代森锰锌稀释400倍或者把70%甲基托布津稀释1000倍喷施植株中下部及叶背面。

疫病：危害：疫病发生迅猛，是毁灭性的病害，会造成叶片脱落;防治措施：在罐水前或者下雨过后第2天用70%代森锰锌500倍液进行喷药来防治。

猝倒病和立枯病：危害：让苗株的根折断;防治措施：用甲基托布津70%，1000倍液来进行喷雾防治。

　1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

　　2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，辣椒***电话，盐，湖南辣椒***电话，后烧开凉透。

　　3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。

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