越秀区澳洲肥牛批发价格厂家报价

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怎么样挑选进口牛肉

1第1步：看！怎么个看法呢首先好牛肉肌肉呈暗红色，表面有自然的光泽。不好的牛肉颜色发白发暗，没光泽，更有的会出现黄绿色。

2第二步：摸！好的牛肉摸起来有点发粘，因为肉质紧实按一下会立马回弹，不好的牛肉摸起来手上会有水，按一下不会回弹有凹陷。

3第三步：闻！好的牛肉闻起来会稍微有点膻味，不好的牛肉闻不到，甚至有点臭味

在告诉你们一个快速分辨是不是注水肉的方法，适用于任何肉类，首先准备一张纸巾，然后贴在肉上，好的肉能完整的揭下来，若是注水肉，由于餐巾纸吸水过多，澳洲肥牛批发价格，不容易揭下来，成为碎湿纸片。

吃牛肉的好处

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗1氧化剂。锌与谷氨酸盐和***B6共同作用，能增强***系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸***1大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含***B12

***B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉***。***B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡1胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡1胸肉的确不可同日而语。

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。广州市胜元冷冻食品有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

酸汤肥牛的做法

一、材料 肥牛卷、金针菇、青笋丝、酸萝卜丝、鲜花椒、蒜蓉、葱花、白醋、泡仔姜片、红泰椒、线椒、橙汁、绵白糖、鸡汁

二、做法

1、将肥牛卷入冷水锅，水即将开时捞出，过凉备用；

2、将金针菇择洗干净，与青笋丝、酸萝卜丝分别焯水，装盘备用；

3、锅入少许油烧热，入泡仔姜片、红泰椒、线椒炒香，加白醋、绵白糖、橙汁、鸡汁调成酸汤，烧开后下入肥牛卷泡至入味，捞出，装在有金针菇、青笋丝、酸萝卜丝的容器中，撒葱花、蒜蓉、鲜花椒，淋七成热油炝香即可。

香煎肥牛卷

烹调时间：10-20分钟 烹调方法：煎 难易度：普通 简介：香煎肥牛卷是一道荤素适中，拥有美味口感的私房菜，在使用味事达味极鲜后，香味扑鼻，一口接一口，根本停不下来。

烹饪材料：

主料:肥牛肉200克、金针菇200克、红萝卜50克、青瓜50克、洋葱50克、鸡蛋清50克 调味料：酱油2汤匙、生粉、油少许

做法：

1、红萝卜、青瓜切成细条和鲜金针菇切成3cm长，灼熟后沥干水待用。

2、肥牛肉片卷起上述材料，用蛋清、生粉封口。

3、加入酱油，用中火煎至金黄即可上碟。

4、锅留油将洋葱粒爆香，用酱油勾兑淋上肥牛卷。

脆皮肥牛的制作方法

肥牛厂家这道菜参考了春卷的制作而制，***1大限度地保留了牛肉的鲜嫩，外酥内嫩是这道菜***1大的卖点。

材料：

原料：肥牛1000克，春卷皮数张，蛋黄3个，面包糠、干生粉、湿生粉各少许。

调料：李锦记旧庄蚝油35克，东古一品鲜酱油10克，味精5克，鸡粉10克，保卫尔牛肉汁10克。

制作：

1、将牛肉切成8×3.5×0.5厘米的片，用调料腌制1.5小时。

2、蛋黄打散，下入干生粉、湿生粉抓匀，待用。

3、摊开春卷皮，抹上蛋液，放上腌好的牛肉片（摊开），包好后在收口处沾上湿生粉，再沾蛋黄，裹上面包糠，待用。

4、油烧至五成热，下入“3”炸至金***，捞出控油；再把油温升高至8成，复炸一遍，倒起，用吸油纸吸干油份，装盘摆出造型，上桌即可。

酸汤肥牛，一道酸辣爽口的开胃菜，好多川菜馆都把它定为特色菜， 酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的得肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝1对还想下一次。 我喜欢这道菜的原因除了这酸辣爽口的味道之外，还有就是那美艳的色彩。 此菜中金汤的色彩主要来自于黄灯笼辣椒酱， 黄辣椒酱采用海南特产的“黄帝椒”制作而成，“黄帝椒”椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼”。黄帝椒相对其它品种的辣椒营养更为丰富，特别钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒，并有助消化、增进食欲，壮胃健脾、助于减1肥、促进血液循环等***。 黄灯笼辣椒酱的***1大特点：是真正的辣霸，辣而不呛，好吃不 上火。

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如果是新鲜的肥牛，用下面这三个方法就可以轻松分辨好坏肥牛。

① 闻一闻。新鲜的肥牛应该有正常的牛肉味，如果是不新鲜的，会有一股酸味或者氨味。

② 按一按。新鲜的肉会有弹性，轻轻按压，很快就会弹回来。不新鲜的肉被按压后会***得很慢，甚至肉质太软，不能***。

③ 摸一摸。新鲜的肉表面会有微微的湿润，但摸一摸会发现其实并不粘手，不新鲜的肉就会有些粘手。

肥牛卷是一道美食。需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。

2、肥牛卷的主料

10-12片肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝。

3、肥牛卷的调料

一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水。

4、肥牛卷的方法

(1) 将香葱洗净，切段。

(2) 将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。

(3) 用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。

(4) 爆炒剩余的葱段，放在盘子***，即可食用。