姑苏区鸿马快餐店(图)-附近盒饭外卖-江苏盒饭外卖

切配***专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，外卖盒饭批发，不用腐1败变质和过期的原料。每切配完一种食品，即刮去砧板上的污物，经常搓洗抹布。做到刀不锈，特色外卖盒饭，砧板不霉，加工台面、抹布干净。待用食品洗净后放入冰箱保存。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。确实做到“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与天然冰隔离；冷面用净化水漂洗。
苏州金阊区鸿马快餐是集餐厅管理快餐配送于一体的餐饮服务企业。经营方向是员工基本餐、风味餐厅、快餐生产，***是承包企***员工团膳和承榄写字楼大厦供餐。本店坚持小锅炒菜，保证口味！使快餐更营养化、深受客户的欢迎和好评。始终在、色、香、味、形上下功夫，在清洁卫生上用力气，在饭菜创新上做文章，附近盒饭外卖，靠食品卫生保证，靠饭菜质量立足、靠不断创新取胜、靠品种花样调剂、靠风味特点补充”，我们的指导思想是“在竞争中发展、在创新中前进，江苏盒饭外卖，努力争创一i流”。本着新鲜卫生优质的原则，用较低的成本，提高市场的竞争力，在各地都有和一些蔬菜园有着长期合作关系，以确保蔬菜品种齐全。而在一些比较重要的物资，如色拉油等方面。公司利用现有丰富资源的优势，跳过经销商，直接和生产厂家合作。我们的员工都经过卫生i部门的各项体检，一律配有防疫部门的健康证上岗，我们要求每位员工仪表端庄、整洁。热情、大方、积极主动的沟通。坚决杜绝态度冷漠，爱理不理的消极工作行为。公司本着“***、创新、诚信、发展”的经营理念，正努力使自己成为成为苏州***i***、管理***严格的快餐配送公司，全心全意为客户提供***i优质的服务。公司热忱欢迎社会各界前来参观咨询。在互惠互利的基础上，共同开拓二十一世纪市场合作共创未来，携手美好明天.（本公司由于日产量有限，为确保饭菜质量，只接每餐量，十份以上，五百份以下的订餐服务!敬请谅解）

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一、员工管理 员工管理能调动员工的积极性， 1、如何选人树立正确的选人观念。 2、如何用人： 人尽其才，物尽其用。 3、如何留人： ①让员工在餐厅有明确的发展方向，与餐厅一起成长、 一起发展。 ②感情留人现代的餐饮对人的管理是核心 ③职务留人对业绩突出的人员，给他们荣誉和表扬。 ④越有能力和经验的人员，他们获得报酬也应当越高。 1、管理制度有助于建立正常的生产和经营秩序。 2、管理制度有助于调动员工的积极性。 3、管理制度有助于餐厅形成1流的餐厅文化。

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