火锅设备的历史
火锅它是中国独创的美食，自动回转火锅设备，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，回转火锅设备品牌，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，回转火锅设备厂，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道非常有名气的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
现代人大多使用铜锅或铁锅，逐渐演变成自动旋转小火锅，易安装，干净卫生，老少皆宜，节省人工成本。
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回转火锅运转原理
回转火锅设备的输送带速度运转是可调控的，已广泛应用在回转寿司输送设备、回转火锅输送设备上。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。回转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。回转火锅设备食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，回转火锅设备，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。
安装旋转火锅设备需要注意什么？
合理选择主机和电机的安装位置。我们在安装旋转火锅设备的时候，首先要注意整理好地面，保证安装后机器在运转的时候不会出现晃动的情况，而且在安装主机和电机的时候，选择和电源位置比较接近的地方，这样旋转火锅设备在进行运转的时候电源的承接力比较强，在使用的时候也不需要在拉扯电源线，这样就比较节省成本，进而保证在使用的时候不会出现质量方面的问题。
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