现在的酒店油烟机的配置应该是必须的，因为油烟机的作用也是非常显著的，但是有些酒店却从来不找***烟道清洗公司进行酒店油烟管道清洗或者有的酒店油烟机清洗服务却不是每家酒店都会选择的,但是在清除油烟的同时也很容易被污染,但是油烟机不清洗却会给我们造成很大的危害。
***、油污粘住电机转轴,加大了磨擦力，使电机负荷加大。
第二、油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀，生锈。
第三、油污长期积累在油烟机内部、烟道内部,还将形成火灾隐患，其中宾馆、酒楼的排油烟机、风道须定期清洗,能有效防止火灾。
第四、叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，油烟含有大约300种***物质、DNP等,容易增加致***风险,危害***健康。
由此可见油烟机如果不定期及时清洗，不管是对油烟机本身还是对***都是***的，为了健康,所以油烟机清洗工作是必须的。
夏季有些酒店就容易发生火灾，油烟道内部火源的来历般有以下3种可能:
1、厨师在烹饪食物时用油不慎或者操作不当致使油锅起火，在油烟道运作过程中的巨大的吸力作用下,火苗随油烟被吸入油烟道。
2、油烟道内的油垢自燃产生,因为被吸入的烟气自身温度相当高，油垢在高温的作用发生了氧化自燃。
3、在拆卸油烟管道时，切割油烟道产生的火花、火焰。
由此可见，如不能及时地清洗，日积月累,会形成一定厚度的油垢,附着于油烟道和抽油烟机的表面，因为这些油垢都是长时间沉积下来的老油，所以一旦有火苗窜入油烟道内,这些油垢将会迅速被点燃，而且火势传播相当快,而拆卸油烟管道这一个工作如果操作不当也是会引发火灾的，所以找***烟道清洗公司非常有必要。