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火腿肠松饼的做法

1、火腿肠切块，用平底锅煎到表皮微焦，放盐和胡椒调味

2、在煎火腿肠的时候，把蛋搅好，准备好自发粉

3、把鸡蛋和自发粉搅拌均

4、煎好的火腿肠和3再搅拌好

5、锅开小火，刷薄薄一层油，把4倒入锅中，稍微的整成圆形

6、把芝士和沙拉酱洒在上面

7、盖上锅盖，开小火一直煎到芝士融化

8、打开锅盖，为保留松软的口感，不用翻面就可以出锅

10、切好，香肠厂家，完成~

了解完了火腿肠的历史，那么我们就来看看火腿肠的制作原料。

火腿肠的制作原料主要以畜禽肉为主，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂（卡拉胶、***C等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

从以上定义来看，火腿肠中的确含有淀粉和禽肉。淀粉的存在就是为了减少肉类的使用，而且淀粉可以很好地保持水分，让火腿肠的口感更加鲜嫩美味，当然也少不了商家为了降低火腿肠的生产成本这一目的。

淀粉我们家里都会用到，一般都是从薯类蔬菜中一种物质，济南香肠，它在平时烹调中的作用大部分都是用它来勾芡，香肠生产厂家，淀粉加在火腿肠里主要有两个原因，di一个是为了成本需要，如果用chun肉来做火腿肠的话，那成本一定很高的，所以在里面加淀粉，火腿肠的成本就降下来了。超市里的火腿肠售价差别也很多，有好几元一根的知名品牌的，也有几毛钱一根的火腿肠，而那些便宜的的口感明显比贵的更糯，所以里面的肉也更少。