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君人爱财,取之有道,做任何生意首先要学会做人,人格有多高,事业就能走多远,人做的不好,事业也只是一时红火,无法长久,应城学习牛肉面,一定要做一个有良知的老板,所以在教学中,学习牛肉面哪家好,我时常教育我的学生,添加剂千万不能用,变质肉更是不能尝试,对事我们要认真,对顾客更要有足够的诚心,也曾经有学员不听我的唠叨,回去开了家襄阳牛肉面馆,用母猪肉、狼猪肉代替牛肉,挂羊头卖狗的肉,刚开始生意挺好,不过不到2个月,店铺***后关门大吉,其实坑人***后只能是坑了自己。
面条的软硬程度是否合理?现在很多襄阳牛肉面馆的都不太重视劲道程度了,虽然劲道,但吃到嘴里感觉不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太,那他们可能来一次就再也不来了。所以面条的软硬程度要适合当地,不要死守着老一辈的习惯作风,老一辈的做法对只是局限在当时那个年代,搬到现在这个年代不一定适合。老一辈那个年代吃面根本不可能通过手机来找面馆,而现在年轻人 人人手里都是智能机,找酒店是常事。老一辈开刀削面馆可能几种面的品种就够了,现在不推出几种新品种就不能胜出,比如冷面,牛杂面等。
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