做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
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做麻辣酒鬼花生，紫薯花生配方做法，只需在做前加一道工序便可轻松去皮
食材：花生、椒盐、辣椒、油、芝麻、花椒油
步骤1：将花生洗净，放入开水中煮2分钟，捞出锅后放入冷水中浸泡1小时左右。
步骤2：将花生去皮后，然后沥干水放入冷藏中放一天。
步骤3：开火锅中倒入油，将花生放入锅中，炸至金***出锅。
步骤4：在锅中留少许油，待油热将切好的辣椒芝麻放入锅中炒香。
步骤5：然后将花生倒入锅中，加入椒盐，翻炒均匀即可出锅。
咸酥花生既香且咸、咸中略带甘甜，深受消费者喜爱，已畅销***各大、中城市及香港、中国台湾，并远销澳大利亚、马来西亚、泰国、新加坡等***和地区 。浸渍是使花生充分吸收料液，是花生烘烤后风味体现的必要条件，将直接影响咸酥花生的品质。浸渍效果与浸渍方式、浸渍温度、浸渍时间以及物料的***状态等多种因素有关 。咸酥花生传统加工工艺中一般采用常压浸渍，存在浸泡时间长、浸渍过程慢、生产效率低等缺点，而真空浸渍可大大缩短浸泡时间，节约能耗，又保全了原料特有的色、香、味、形，克服了常压浸渍工艺中的缺点
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五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃，琥珀花生配方哪里有，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。
原料：花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制作过程
花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。
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花生因具有滋补益寿之功和很多的药疗***，花生配方，故被人们称为“长生果”，是我国重要的油料作物和经济作物之一。它富含蛋白质和脂肪，是榨取花生油和制作各种食品的重要原料。花生除了是营养丰富的美食佳品外，还具有很高的******价值。花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白藜芦醇、***E和***C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防***十分有益。
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能***”，研究发现，其具有一定的***价值和***功能。
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