食品级焦磷酸钾用于食品加工的食品添加剂、乳化剂、***改进剂、螯合剂、品质改良剂等,焦磷酸钾在食品工业中用作乳化剂、螯合剂,面制品用碱水剂的原料;防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度和火腿、香肠的得率;增强鱼肉持水性,改善面类口味、提高得率,防止干酪老化等。
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