记者从市一家知名婚庆公司了解到，这几年，随着独***女一代逐渐进入结婚***年龄，结婚热潮一浪高过一浪，婚宴规格也是越办越高。尽管结婚的方式不尽相同，有人选择旅行结婚，有人选择回老家结婚，但***终，绝大部分新人回来后，还是会在酒店补请亲朋好友。
绿园区皓月大路一家婚庆公司的司仪王先生告诉记者，他曾主持过数百场婚礼，其中在酒店办婚礼的占到目前结婚形式的90%以上。在他见到过的婚礼中，婚宴浪费已经是普遍现象，见怪不怪了。
提到婚宴浪费，他给婚宴浪费现状粗略地算了一笔账，按目前市的行情，以每对新人平均摆30桌、每桌按照平均800元来计算，一场婚宴的花费为24000元。而平均浪费量大概在三成左右，那么每桌有240元是用来扔的，整场婚宴至少要倒掉7200元的饭菜。
据***发布的消息，我国每年结婚的人数都在1200万对以上。未来5年内，***每年结婚的消费总额将超过6000亿元……这些惊人的数字无不表明，遏制“婚宴上的浪费”，我们还***道远。
据在餐饮行业工作多年的刘经理分析，目前中***酒店的婚宴毛利润至少在40%以上，纯利润至少在20%。近年来，随着物价的上涨，婚宴的价格也日渐上涨，前几年的三四百元包桌已经很少见了，绝大部分酒楼的婚宴起步价已经在600元以上了。很多新人选择婚宴酒席的价位都在600元以上/桌（不包括烟酒），规模小的有20多桌，有的多达50多桌，婚宴过后剩下的饭菜无一例外地都会被倒掉。即便是如此高的价格，能举办婚礼的饭店还是供不应求，“人们结婚都选‘好日子’，这就导致一些喜庆日子，婚礼扎堆，不少新人在婚礼前半年甚至一年就预订了饭店。”
业内人士建议，在提倡节俭、反对浪费的大背景下，酒店可以进行相应的探索，如推出少而精的婚宴，推出自助餐，或者给订餐者提出更加合理的建议。
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