开化清水鱼肉质鲜美(图)_开化清水鱼养殖技术_杭州清水鱼

开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

开化是“中国清水鱼之乡”，清水鱼向来就是开化的一个传统特色产品。自明朝开始距今已有600多年历史，2009年起列入县农业主导产业培育。

近年来，县委、县***高度重视清水鱼产业发展，全县上下坚持绿色、多元发展，在改革创新中谋发展，在克难攻坚中求突破，使得开化清水鱼产业呈现出了良好的发展态势。

如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系我们，我们将竭诚为您服务。

开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼是开化特色生态渔业的优势板块，发展优势明显，开化清水鱼养殖户，***发展潜力。

养殖技术成熟：我县养殖清水鱼历史悠久，早在明代就有挖坑筑塘、引水养鱼的传统。在600多年的养殖过程中，积累了丰富的养殖经验。在传统养殖模式的基础上，2001年制定了县地方标准《何田清水鱼》、《何田清水鱼养殖技术规范》，2005年出台省地方标准《山区坑塘流水养鱼技术规范》DB33/T59-2005，为养殖清水鱼提供了技术保障。

如需咨询，开化清水鱼养殖技术，欢迎您拨打图片上的电话联系我们，我们将竭诚为您服务。

开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

清水鱼是开化美食的当家名菜，当地人***喜欢的做法是白煮。

在清洗剁好的鱼身上抹盐，有机清水鱼，再用当地的土山茶油抹一抹，杭州清水鱼，放上葱姜直接蒸，鱼肉吃起来鲜嫩甘甜，没有一点泥腥味，而且鱼刺居然也非常少。

还有一种烧法是炖汤，把开化当地菜籽油或山茶油加热到8分热，散去油烟，入姜炸味，放入鱼，同时放盐、酒、清水——水要本地山泉水，还一定要柴灶，一把旺火，“千滚豆腐万滚鱼”，一刻钟后鱼汤呈乳白色，香味扑鼻，一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。

清水鱼正因为其食材优良，故其做法反而简单了。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！