鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。我国是***早驯养鸡的***，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中***鸡由野的鸡驯化而成，有许多优良品种，盐焗鸡培训价格，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
山东一些地区有“抱鸡”的婚俗。娶亲时，女家选一男孩抱只母鸡，随花轿出发，盐焗鸡培训课程，前往送亲。因鸡与“吉”谐音，抱鸡图的是吉利。另外，在古时有一种留“长命鸡”的习俗。临近娶新时，男方要准备大红公鸡一只，女方准备一只肥鸡，母鸡表示新娘为“吉人”。出嫁时，女方所备的公鸡一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱着，随花轿出发，并要在公鸡未鸣之前赶到男家。
2014年8月8日，中***品工业协会授予广东省梅州市梅县盐焗鸡"中国盐焗鸡之乡"称号，这是***目前获得"中国盐焗鸡之乡"称号的乡镇，也是中***品工业协会一次把"之乡"称号授予给镇级。***早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，成都盐焗鸡培训，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。
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