自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，烧味炉，***卫生，适用于超市，休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。
产品型号ZN124-M
额定电压380V/50HZ
额定功率24kw
烤箱温度 常温?380度
生产能力6只/45分钟
炉腔内空500*700*920mm
烤架尺寸470*600mm
重量 480kg
外形尺寸1050*910*1650mm
主体材质 304不锈钢
烧鸭炉，烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗电量低，效率高。电热新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和，全自动智能烧味炉，热风循环烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制港式烧味，广式烧味，叉烧，烧腊，烧鹅，烧腩仔，北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。
其实说真的，广式烧鹅流传至今已经有非常多年的历史了，烧鹅其实比烤鸭讲究多了，因为烧鹅的火候非常的讲究，如果火候稍不注意，就烤过头，这样就会造成鹅皮跟肉汁没有那么好看了，而且会导致水分的流失，造成口感变硬变老。如果烤没烤到时间，惠州智能烤烧味炉，这个样鹅皮就没那么脆，就不好吃的。所以做烧腊的师傅功夫一定要练到炉火纯青，。
知道为什么吃烧鹅要配白米饭吗？因为如果单吃烧鹅腿的话，吃起来会比较腻，如果配一碗香喷喷的白米饭，然后沾上烧鹅汁配烧鹅腿一起吃，那就不会有油腻的感觉，而且鹅皮的油脂跟白米饭在嘴里融合在一起，吃起来特别香。这就像美食家蔡澜说的，珠海智能烧味炉，如果吃猪油捞饭，没有下猪油，这道菜就没有了魂。
也有说：“早期广东的烧腊做得好的是广东江门的一户人家，这家人的手艺不外传，父子相传。但后来这家人一个女儿嫁去深圳的深井，把婆家的秘技教给了丈夫，让深井烧鹅出了名。香港的烧鹅是拿了深井的招牌，其实跟香港没关系的。”
“深井”原本就是这里曾经的一种特殊烤炉形式，在地上挖出一口井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧鹅就用钩子挂在这些铁枝上面，吊在井中烧烤。如今的烧鹅，多在特的明炉烧制形式上还是传承了“深井”手法
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