加工以后，大连蜂蜜，以上情况又有一定程度的改变。可以说，消费者难以通过感官辨别蜂胶的真假、优劣，消费者不要轻信道听途说的所谓鉴别方法。在此，我们给消费者以下提示：选购蜂胶产品应选择有批准文号（即小蓝帽标识）的产品，表明此产品已由企业通过了申报批准，经过了***部门做过的毒理试验、功能性试验，证明是安全有效的。企业按照批准的相关条件合法生产出来的产品应有一定的保证。
由于受利益的驱使，什么牌子蜂蜜好，一些不法商人为降低成本，在蜂蜜中掺入糖类（如蔗糖、白糖、红糖、饴糖等）、淀粉、尿素、粘稠剂（如羧甲基纤维素）、高果糖浆等物质，蜂蜜批发，或完全造假，如用一些香精、糖等调制而成。这些披着蜂蜜外皮的假蜜严重影响了蜂蜜市场秩序。通过看、闻、尝并结合一定的检测手段，容易鉴别出假蜜。但对于普通消费者而言，如果想当场鉴别，只能通过一看、二闻、三尝等感官简单识别，方法如下：看色泽 单一的真蜂蜜颜色可能有深有浅，但其颜色有一个大体范围。
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