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【太原成安消防设备】和您分享关于厨房灭火的相关知识：厨房灭火系统
为什么厨房设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？
因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造***体危害，则要求灭火剂应采用***、无污染、无腐蚀的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃，达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造***身伤害。
厨房设备自动灭火装置主要技术要求
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烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，晋中厨房灭火系统，排烟管道应在每个烟道进口端设置至少1只向排烟管道内喷放灭火剂的喷嘴；
保护排烟罩的喷嘴应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式；
喷嘴的设置数量应计算确定，喷嘴的设置数量不应超过厨房设备灭火装置所允许的喷嘴数量；
冷却水的进水端应设置检修阀和过滤器。厨房设备灭火装置处于正常工作状态时，检修阀应处于开启状态；
冷却水管可与生活用水或消防用水管道连接，但不得直接接在生活用水设施管道阀的后面。
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一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动；
同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂；
排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段***近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m；
喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线处。喷嘴的布置应使厨房设备灭火装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火剂；
感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线；
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