比利时，一个多么梦幻的名字，很多人一看到它，条件反射的就会想到巧克力。那是一个什么样的***，仅仅靠巧克力就可以闻名世界。它的巧克力是不是有什么特别之处呢？让小编带着大家去看看。
因钻石加工产业，在***精品时尚界绽放耀眼的光芒;更因散发浓郁香醇的可可亚迷人气味，而享有巧克力王国美誉。尤其比利时独特***的研磨技术，让巧克力原料可可粉颗粒只有20微米，比美国的30至35微米更精致、口感更细腻，独享“巧克力皇冠”的荣耀。
用精致工艺做跟得上潮流的时尚巧克力
人口只有台湾一半、土地面积只有台湾六分之五的比利时，却有400多家巧克力专卖店，且风格各异其趣。若说比利时是巧克力王国，萨布隆(Sablon)大广场堪称是世界巧克力的中心。萨布隆与皇宫比邻而居，位于布鲁塞尔市中心，各家知名品牌巧克力旗舰店围绕着广场，犹如皇冠顶端的璀璨珍珠，点缀在广场周围。
比利时以巧克力为豪
当然，精致的包装与品牌轶事只能加分，真正让比利时巧克力频频得分的关键仍在于***的口感。比利时曾殖民可可豆产量至今仍占***七成的刚果等非洲***，对于挑选可可豆有独到眼光。巧克力博物馆馆长范贝尔(Cedric Van Belle)曾说，好比酿造红酒使用的葡萄，巧克力的风味因可可豆产地、气候、土质与品种而有高下之分，势必得小心筛选，才能调***并找出***佳配方。
再者，虽然欧盟在2003年颁布巧克力***品可添加植物油的规定，但当地业者仍不添加***优质口感的成分;且自1884年起，比利时即严格规范巧克力产品的含量及成分，1924年更立法要求业者得明确标示黑巧克力的成分，坚持童叟无欺。
更重要的是比利时足以自豪的可可豆研磨技术。范贝尔说，比利时机器碾磨成的可可豆粉颗粒只有20微米(1微米大约是100万分之1米)，美国巧克力产品的颗粒比较粗，大约30至35微米，入口的绵密与香醇口感，当然是比利时更胜一筹。他说：「20年前瑞士巧克力是举世***，但现在比利时巧克力已青出于蓝。」
不过因新兴市场***的甜食爱好者快速成长，加上欧美***陷入***危机持续不景气，据欧洲可可协会(European Cocoa Association)统计显示，去年***巧克力的交易量约520亿英镑(约新台币2.38兆元)，西欧市场下降5%，夏天旅游旺季整个欧洲巧克力制造量下降17%，数字透露着比利时的巧克力皇冠渐渐消融。
“我们不要变成世界***大的巧克力制造城市，但我们要成为品质***好的巧克力之都”，比利时布鲁塞尔区旅游局宣称。品质仍是目前其他***无法夺走比利时巧克力皇冠的关键，相信比利时仍可留住消费者的青睐，以及巧克力王国的美誉。
比利时，巧克力王国，真是一个梦幻而浪漫的国度，空气中肯定总带着一丝丝甜味，让人向往。
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