企业职工食堂承包-缙云食堂承包-【滕飞餐饮】

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

食堂管理中消毒管理制度方法

1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

　2. ***的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;

　3. 以前一天的刷i卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

　4. 根据工厂的下班时间，分批炒i作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

　5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;

　6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

　注意事项

　厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。

　食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。

　食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇

　铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，缙云食堂承包，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。

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浙江滕飞餐饮为您分享：食堂大菜豆腐的四大营养搭配

放青菜、木耳，更防病。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便i秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高***i力，预防***的抗i氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，***、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。

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浙江滕飞餐饮为您分享：春季进补吃什么蕞好？

春天是***生理机能、新陈代谢***活跃的时期。然而天气潮湿，气候不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易***。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到***。

　　春季食物以选择一般性调补食品为宜，企业职工食堂承包，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等，食堂承包哪家好，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、***、党参、黄芪等。

　　春天，空气中弥漫着大量的花粉，是***性***的好发季节。若有慢性***或***体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易***。

　　总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，企业单位食堂承包，不能一味地使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到***正气。