粉丝在广东叫粉丝,在广西叫线粉、粉干.是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品. 粉丝加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称"酸浆粉丝",工艺复杂,生产周期长.其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法.
高科技含量粉丝机受市场欢迎,科技进步意味着产品生产率和质量。 产品的质量关系到产品的销售量,决定了产品的市场周期,更决定了生产企业的成败。粉丝机是一款集质量与科技于一体的米面机械,过硬的质量让消费者在使用时无后顾之忧,***的生产技术可以全方面满足对米面生产的要求,使粉丝机受到广大消费者的热烈欢迎。
文帅薯业设备厂在红薯粉条加工设备方面有二十多年生产经验,上述的传统漏瓢式的粉条机、挤出式的粉条机、涂布切割式的粉条机均有生产,并且水煮型的挤出式粉条机还是文帅开的先河,同时文帅机械设备厂还把全自动水晶粉条机进行了大幅的改动,以适合小规模的粉条粉丝加工,推出了新型半自动粉条粉丝机,这种粉条粉丝机是多功能型的,它可以做出来高质量的粉丝,还可以生产口感与手工接近的粉条,更为关键的是它的生产成本在所有粉条加工方法中是低的,全自动自熟粉丝机结构美观,采用这种方式加工粉条粉丝,每小时加工100-200公斤,用人2-3名,每小时用电不足1度,每小时用煤不足5公斤,就是按每小时加工100公斤计算,每公斤粉条的加工成本仅有0.2-0.35元,并且在加工粉条时不用加入任何添加剂,也不需冷冻,省去了建冷库的成本,同时这种加工方式加工粉条粉丝基本上没有次品。
上世纪末之前,粉皮食品的加工方式大多以手工作坊或半机械化生产,效率低,产量低,全自动自熟粉丝机性能稳定,卫生条件差,产品质量差,生产用工多,机械化程度低,导致食品的卫生状况、质量、口感、保存、运输等诸多方面很难适应消费者的需求,民众难以接受,丹东全自动自熟粉丝机,市场运作困难,销售形势欠佳,不利于企业的发展和农产品的转化。随着社会的发展和人们物质生活水平的不断提高,全自动自熟粉丝机经济耐用,消费行为和消费理念也随之转变,以量的需求转为质的享受,吃出营养、吃出品位、吃出健康已成为未来市场的消费趋势。以较***的生产工艺取代传统的粉皮食品生产方式是市场更新的需要,是企业发展的需要,是消费者的需要,是追求营养健康的需要,由此,消费者和生产厂家期盼新型现代化粉皮食品加工设备的问世。
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