作物缺铜时，植株矮小，出现失绿现象，易***病害。典型症状为:幼嫩叶***是白色。果树顶叶成簇状，严重时顶梢枯死，并逐渐向下扩展;禾本科作物叶尖失绿而黄化，有机微量厂，以后干枯、脱落，严重时不能抽穗，沈阳有机微量，种子不能形成;蔬菜体内的含铜量小于4毫克/千克时，就有可能发生缺铜，有机微量元素饲料，明显的特征是很多蔬菜花的颜色发生褪色现象，如蚕豆缺铜时，有机微量价格，花朵颜色由原来的深红褐色褪成白色状。缺铜严重时，叶片或果实均褪色，顶梢发白枯死并向下蔓延。
锰是半乳糖-β1，3-葡萄糖苷转移酶（GL?cAT-I）的组成成分。GLcAT-I对黏多糖的合成非常重要。而蛋壳强度与壳膜中黏多糖具有强的相关性。因此，锰是影响蛋壳质量的非常重要的微量元素。实验发现，日粮中锰含量为25 mg/kg时能达到较高产蛋率、产蛋量和饲料转化效率。而额外添加100-150 mg/kg蛋白锰，会显著增加蛋壳强度和厚度。这主要是因为增加了蛋壳腺中黏多糖和糖醛酸的合成，酸性有机基质蛋白作为成核剂，在其上沉积晶体结构，使蛋壳的栅栏层厚度增加。
氨基酸螯合物是由微量元素金属离子与氨基酸按照一定的摩尔比（1:1、1:2、1:3）以共价键结合形成的螯合物，共价键形成了稳定的、电中性的环状结构；蛋白螯合物是由微量元素金属离子与小肽、短肽、水解蛋白的螯合物，电中性的、稳定的开环结构；多糖络合物是由微量元素金属离子与多糖形成的络合物。其中，氨基酸螯合物结构稳定，有效成分确切。
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