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一、餐具清洗厂餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守***制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:首先是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留物;餐具清洗厂第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、 用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。
二、高温消毒程序
1.把待清毒餐具立插在栏架上,碗筷包装,关好柜门(关门时应先将门拉手 拉起后轻轻将门推严,东莞大朗哪里有碗筷包装,再松开门把手,严禁一次性推卡门)。 2.设定温控器温度,然后把“工作/停止”开关推至“工作”位置上,绿灯亮,(温度调试至100度;定时40分钟-60分钟)柜内开始加温消毒,当柜内温度达到设定温度时便自动断电,工作灯灭此时消毒工作完毕。 3.注意事项: 3.1餐具清洗厂操作设备电器开关时,手不能潮湿。 3.2***和清洁设备时应先关断电源且不能用水冲刷。
深圳餐具配送公司:告诉大家如何降低消毒餐具的破损率
随着现代出来聚餐的朋友也就越来越多了,在就餐时如果发现消毒餐具是破损的是非常影响客户心情的,那么该如何减少餐具的破损率呢?
在使用中消毒餐具的***率是较高的,所以要对员工进行一定的培训,在进行培训的过程中不仅要加强员工的动手能力,对于员工的意识也要加强,所谓动手能力就是指员工的托举能力,意识的加强就是向员工说明里面的利害关系。
另外在就餐的过程中,由于饭桌上朋友之间难免少不了碰杯敬酒等等,所以在这时餐具配送公司服务员就要委婉的提醒客户或是上千移动他们面前的消毒餐具,避免不要的损坏,在对它进行托举的过程中不要放置太多的消毒餐具,一般情况下以六套较为合适。
***后,在日常的清洗中一般都会用到机械洗涤,所以餐具配送公司清洗时人为的损坏的几率是比较少的,但是仍需注意的是在往洗涤机内放置时要注意轻拿轻放。
我们使用餐具清洗厂消毒餐具吃饭,但是不希望有***通过口传播,这就要求餐具清洗厂消毒餐具要干净,这是在对酒店消毒餐具消毒的时候,要严格执行的,我们看看在对酒店消毒餐具进行消毒的时候,东莞塘厦哪里有碗筷包装,要怎么做,才能保证酒店消毒餐具的洁净。
首先我们要使用***相关部门批准的***,这是非常重要的一点,一定不要为了便宜,选择消毒餐具的假茂品牌来进行消毒,只有做好这一步,后面才能慢慢的去实行。如果在开始,东莞大岭山哪里有碗筷包装,都将酒店消毒餐具的***选错了,那么,后面的环节即使全部正确也不行。按照餐具清洗厂***的产品说明书,使用规定的消毒浓度对酒店消毒餐具进行消毒,要严格执行。
把餐具在含有***的容器中,浸泡10-15分钟的时间,时间太短,餐具清洗厂消毒餐具泡不干净,但是时间也不要太长,就10多分钟就可以了,不能将酒店消毒餐具露出消毒液的液面。酒店消毒餐具在消毒液中浸泡完之后,还要用流动的水,对它清洗一遍,因为上面会有残留的消毒液,对身体会产生危害。
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