牛排有以下部位的牛肉：
一、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上***嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
二、RIB-EYE(肉眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟好。
山东克拉斯克厨业有限公司，***生产热辐射烤炉，***的产品成就精致的美味，克拉斯克热辐射烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
牛排有以下部位的牛肉：
一、SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊)：含一定肥油，由于是牛外脊，热辐射烤炉，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
二、T-BONE(T骨牛排)：呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，热辐射烤炉定做，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。
山东克拉斯克厨业有限公司，***生产热辐射烤炉，***的产品成就精致的美味，克拉斯克热辐射烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
牛排干式熟成
一般的干式熟成牛排要持续3到4周的时间。在这个过程中，牛排每一天都会有变化：颜色逐渐变深、体积慢慢变小，但这份等待是值得的。熟成7天的牛排肉香味会变得更加浓郁，口感更软嫩；熟成14天的牛排会有淡淡的奶油、坚果或者泥土的香味；熟成21天后，牛肉肉质松软，每一口都是肉汁饱满；到28天以上，牛排甚至会酝酿出类似奶酪的独特风味，已经是牛排中的顶美味，热辐射烤炉价格，试过一次就难忘的经历。
山东克拉斯克厨业有限公司，***生产热辐射烤炉，***的产品成就精致的美味，克拉斯克热辐射烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。热辐射烤炉定做-热辐射烤炉-山东克拉斯克厨业公司由山东克拉斯克厨业有限公司提供。热辐射烤炉定做-热辐射烤炉-山东克拉斯克厨业公司是山东克拉斯克厨业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨文广。同时本公司（）还是从事羊腿烤炉，羊腿烤制设备，羊腿烧烤炉的厂家，欢迎来电咨询。
