西安圣达微波食品杀菌机主要用于：蛋白.粉、***、大豆蛋白.粉、脱脂大豆粉、豆奶粉、珍珠粉、米粉、蔬菜粉等粉体食品杀菌；同时该设备还可用于面粉、淀粉、辣椒粉、胡椒粉、麦片、黑芝麻糊、花粉、藕粉以及粮食、农副产品、肉干、肉脯、方便面、速食品、酱菜、卤味等各类食品杀菌。
传统灭菌方法主要有：高温灭菌，巴氏杀菌，紫外杀菌，辐射及红外等方法，这些工艺各有优缺点，高温处理可能使物料承受过高温度而导致有效成份***；紫外线穿透能力有限，辐射温度虽低但要集中处理，用户不能自行操作，费用高，运输不便，需要用户调整生产工艺流程以配合杀菌，并且其合理性一直存在争议，欧美发达***禁止辐照产品进入市场；红外杀菌仍是以温度为前提，但需要达到100～130℃才能杀菌，对热敏性物料是不适合的。总而言之，系统庞大、处理时间长、不易实现自动化、灭菌不彻底、对产品成份有影响、成本高等缺点。
微波食品杀菌设备是利用了微波的热效应和生物效应的共同作用结果。微波热效应主要表现在物料受到微波的加热，物料升温而到达到杀菌的目的。另外，生物效应——通过高频的电磁场来改变物体内部的分子结构，致使微生物内蛋白质及生理活性物质发生异变，而丧失活力或***。所以微波属称低温杀菌设备，与高温杀菌设备相比，两者达到同样的杀菌效果时，高温杀菌需要温度达到120度以上，并且保持20分钟以上；而微波杀菌设备只需3~5分钟，温度达到80~85度即能达到有效的杀菌效果。