1.咖啡越多，咖啡含量越高吗？
对于普通咖啡，咖啡杯的大小并不能代表咖啡的多少。通常来说，大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫，而不是浓缩咖啡。以受欢迎的焦糖玛奇朵为例，不管是中杯还是大杯，星巴克只会放两份浓缩咖啡。
2.星巴克里面的食物也是他们自己做的吗？
大部分不是。大部分星巴克门店没有厨房，食物都是每天下午运过去的。所有吃的东西，飞马半自动咖啡机，包括销量很小的巧克力蛋糕，大安山乡咖啡，保质期都是48小时，如果两天没有销售完，都会销毁。不过，现在巨无霸型的烘焙工坊，已经开始加入现场制作的面包和法式糕点，到店可享用家食物。
主流的第三波精品咖啡
现在的咖啡馆，咖啡豆销售商，经常强调自己是“精品咖啡”。到底“精品咖啡”是什么？为什么如野花盛开的自家烘焙中，有超过九成的店家选择用所谓的浅中烘来诠释咖啡生豆的风味呢？
只要稍微留意一下咖啡文章，大部分咖啡爱好者应该都听说过，拉瓦萨咖啡豆专卖，现在咖啡世界里正流行的“第三波精品咖啡浪潮”。一波、第二波咖啡浪潮在咖啡的世界中各自带给了属于那个年代“咖啡”的革命。如果说一波咖啡浪潮带来了速溶咖啡，让大家更容易便利地喝上咖啡；第二波咖啡浪潮推广意式咖啡，提升了咖啡品质，咖啡开始从必需品成为奢侈品；那么第三波精品咖啡浪潮讲究的就更多了。
一个经营者必须具有很多后天的生命经验工作经验的养成，但同时也要有先天的特质能力。
当一位经营者一点都不浪漫，你必须清楚认知到，当你开始经营一家店一个品牌，你的生活将会被工作占满、你必须有三头六臂同时做很多杂如牛毛的事、你每天都得要让自己去接触知道新的资讯新的产业新闻、你做了餐饮这行你还要练体力起码站在工作站上可以持续10小时有效的执行工作、你必须不厌其烦一模一样的事情、你要能够忍受所有的脏乱并且收拾干净、你要能够挨得住情绪面对奥客或员工状态、你要有勇气放手让其他伙伴独单一面即使出错也要敢一试、你更要知道你没有选择，这一切你都得扛！
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