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火腿肠（英语：ham sausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），驻马店鸡肉香肠，然后再加入调味品（盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、***、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，鸡肉香肠批发价，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

教教大伙该如何选购火腿肠。

1、 购买火腿肠要到大商场、超市购买，并注意购买厂家生产的产品。购买时要看外包装标示、并注意买有厂名、厂址、产品标准号、成份说明、生产日期和保质期，外包装完整的产品，涨袋食品请勿食用。

2、 选购的时候一定要看配料表，尽量选购少用或不用防腐剂的。

3、 摸，选购的时候要像摸美女大腿般抚摸要购买的火腿肠，比较有弹性的大腿……不，鸡肉香肠批发，火腿肠含肉较多，一些含肉量低的都很软，用手都可以弄成75度左右。

4、剥开后看黏不黏包装袋，黏的话就要注意了，一般好的火腿肠都是不黏的。

5、不要整条吃进嘴里，要切成块或成条，鸡肉香肠批发价格，这样里面夹着东西，我们也能清楚的看到。

了解完了火腿肠的历史，那么我们就来看看火腿肠的制作原料。

火腿肠的制作原料主要以畜禽肉为主，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂（卡拉胶、***C等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

从以上定义来看，火腿肠中的确含有淀粉和禽肉。淀粉的存在就是为了减少肉类的使用，而且淀粉可以很好地保持水分，让火腿肠的口感更加鲜嫩美味，当然也少不了商家为了降低火腿肠的生产成本这一目的。