咸味是食物中***基本的味道，而膳食中咸味的根本来源就是***，也就是氯化钠；氯化钠中的钠元素是***内不可缺少的一种化学元素。它给我们的表面感觉就是“咸”。无论何种菜肴，大多以咸味作基本味道，是***让我们享受到了美味佳肴。 盐是我们每日必用，使用数量基本恒定，是营养强化的绝jia载体之一。
《中国居民膳食指南》建议健康人群每日摄入6g***即可完全满足机体对钠的需要。
坚持要少盐多醋，可以食用高浓缩的黑醋，醋酸可以***血液中钙的凝固现象，氨基酸、醋酸能扩张，天然湖盐，降低xue压，并***脂肪的合成，无碘天然湖盐，使脂肪不易堆积，血液清澈不粘稠。从而降低血液粘稠度。针对20世纪40年代关于***摄入过量是发病率高的一种说法。出现了质疑。有研究指出，易引起的因素是饮食中的钙和钾过低，而不是钠摄入量过多。
并认为，为预防而采取的低盐饮食，可能会影响其他营养元素的摄入。因此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。天然湖盐富含钙、镁、铁、锌、钾等多种天然矿物质和微量元素，保留了原生态，自然结晶，天然湖盐的***，无任何添加剂，不添加抗结剂，被誉为盐中mao台，上乘好盐，味咸而鲜。
初期天然湖盐的制作，直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种原始的煮盐费工时，耗燃料，产量少，盐价贵。于是，从盐一诞生起，王室就立有盐法。在周朝时，掌盐政之官叫"盐人"。《周礼?天官?盐人》记述盐人掌管盐政，管理各种用盐的事务。祭祀要用苦盐、散盐，待客要用形盐，大王的膳馐要用饴盐。汉武帝始设立盐法，实行官盐专卖，禁止私产私营。《史记?平准书》中记载。
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