干辣辣酱哪家好-干辣辣酱-沂水珍味美调味品(查看)

1食材明细编辑鱿鱼须 适量

洋葱 适量 青椒 适量 葱姜蒜 适量

盐适量生抽 适量韩式辣椒酱 适量2做法编辑1

把鱿鱼须清洗干净后切成小段。

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洋葱切片。

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青椒洗净切片。

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葱姜蒜切好。

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锅中放水煮沸，放入鱿鱼须焯水。（过一下水就行）

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锅中放油烧热，放入葱姜蒜炒香。

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再倒入青椒洋葱炒香。

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倒入焯好的鱿鱼须。

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***后放韩式辣椒酱、生抽、少许盐炒匀即可出锅。

辣酱炒鱿鱼须

10、感官品质检验：炒制产品灌《包》装前必须经感官后在进行灌《包装》。 　　

11、灌《包.》装：瓶装、袋装产品都是自动计量、灌装、打印日 期、封口，关键控制点是灌装温度、计量精度的调控，必选个产品的特点控制好物料温度。盒装产品除做好上诉控制外、还必须在人工贴标、加盖环节加强控制。 　

　12、灭菌：玻璃瓶装产品自带灭菌冷却功能、只需调控好湿度及时 间，干辣辣酱哪家好，袋装、盒装产品因物料不同，包装不同，需要根据不同物料、不同包装、调整水温及蒸汽温度、同时调整传送带速保证灭菌时间、达到灭菌效果。 　　

13、送检、留样：按照公司《产品质量检验操作规程》，除委托检 验外、还有质检员感官检验、，要求取样、送检、浏阳都必须按《产品质量检验操作规程》执行。 　　

14、装箱、入库：产品按品种、规格、批次分装于外包装箱内、 纸箱上贴合格证，标注有产品品名、生产日期、批次装箱员、检验员等信息。

原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，干辣辣酱定制，蒜头1两，糖0.5斤，干辣辣酱生产商，醋适量，干辣辣酱，黄豆酱适量，盐适量。

做法如下：

1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；

5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。

注意：

1、不要放油；

2、使用东北的黄豆酱。