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干燥术语介绍

1 主题内容与适用范围　　本标准规定了干燥技术的有关术语。　　本标准适用于干燥技术与干燥设备的生产、科研、教学及应用等领域。

2 一般术语2.1 干燥　drying　　泛指使物料中所含湿分（水分或其他溶剂）汽化并去除的处理过程。　　工业生产中指去除某些原料或用这些原料加工的成品中所含的湿分的过程。

2.2 烘干　heat-drying　　利用热能使物料升温，油炸机，将物料中的湿分汽化并去除，借以降低物料中湿分的过程。2.3 物料　materials　　在干燥之前、干燥过程中和干燥之后的物质即本标准定义的物料，它可以是固体或液体（汁液或膏状）。

2.3.1 新鲜物料（原始物料）　material to be dried　　为进行干燥工艺准备的物料。

其干燥过程大致分为三个阶段。 开始阶段：水分快速蒸发阶段（恒速干燥阶段）。物料状态从黏稠到极黏稠。在真空状态下，物料内部对流传热强烈，水分快速蒸发，在这一阶段，蒸发掉一半以上的水分，而耗时耗能很小。 第二阶段：从液态到固态（降速干燥阶段）。物料从极黏稠到全部固化。在这一阶段，物料内部对流传热逐渐减弱，过程缓慢，麻花油炸机厂家，较早出现的表面结层，很大程度上影响干燥速度。 第三阶段: 物料固态干燥的过程（干燥末期）。物料慢慢脱水至含水率达标的块状物。这一阶段蒸发的水分很小，干燥的速度比第二阶段稍快。

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