







生鲜鱼虾的气调包装新鲜水产及海产鱼类的变质主要有细jun使鱼肉的氧化三jia分解释放出味的叁甲AN、鱼肉脂肪氧化酸败、鱼体内酶降解鱼肉变软、鱼体表面细jun(需氧性大肠杆jun、厌氧性梭状芽孢杆jun)产生中du毒su,危及人健康。
采用气调包装可对草虾保鲜。先将虾浸泡在100mg/L溶菌酶和1.25%亚liu酸氢NA的保鲜液中处理后,采用40%的CO2和60%的N2混合气体灌充气调包装袋内,其保质期较对照样品延长22天,是对照样品保质期的6.5倍。
食品保鲜期(供参考):1、 新鲜果蔬、菌菇 果蔬收获后,水豆腐盒式包装机厂家,仍保持吸收O2排出CO2的新陈代谢呼吸活动。如包装内O2含量降低和CO2含量升高,水豆腐盒式包装机供应,可使果蔬维持微弱的需氧呼吸而不产生厌氧呼吸,新鲜果蔬的***过程被延缓,水豆腐盒式包装机电话,降低新陈代谢速度,从而延长保鲜期。新鲜果蔬的气调包装保鲜气体由O2、CO2和N2组成。气调包装保鲜期根据果蔬品种和鲜度确定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、叶菜等。在0-4℃温度下的保鲜期为10-30天。采用低阻隔膜。



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