胶原蛋白肠衣价格-宿迁胶原蛋白肠衣- 东莞市志通肠衣

胶原蛋白肠衣特点胶原蛋白肠衣是一种可食透气型肠衣，其具有如下特点：1、口感好、韧性强2、透气度、透湿度强3、稳定性强4、弹性强5、生产成本低6、美观度强

肠衣生产工艺肠衣的工艺分为以下几步： 1、清肠 2、刮肠 3、腌肠 4、晾肠

不同种类的肠衣要分类存放，并有明显标识；对加工好的肠衣进行定期检查，宿迁胶原蛋白肠衣，以防存储不当变质

灌肠时经常遇到肠衣破了的情况，注意一下事项可以减少此类事情发生

1、看看肠衣本身是否变质，有没有韧性及收缩弹力 2、灌肠时肉馅是否水分过多，加热时温度是否过高

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要制备 胶原蛋白肠衣，必须先配制胶原膏体。胶原膏体的配制过程如下:纤维胶原膏体实质上是一种可挤压的水性凝胶。膏体用一强无机酸(如盐酸)或一有机酸(如乳酸)进行酸化以使胶原膨胀。或者，胶原蛋白肠衣厂家，也可按照已知方法制取膨胀的碱性凝胶。通常，胶原蛋白肠衣厂，凝胶含94%~96%的水，和4%~6%(经典的是约5%)的胶原和其它添加剂(以重量百分计)。

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胶原凝胶也可以直接挤出在香肠肉浆上，即使用共挤出设备，使纤维胶原的可挤压的水性凝胶与香肠内容物肉浆料一起从挤出机组合铸头挤出，直接包覆在肉浆料上，形成香肠。本文所述的技术也可扩展至脱脂膏体形成胶原凝胶，并将凝胶形成挤出产品(如薄膜或肠衣)。还可以用共挤出的方法得到共挤出的混合或复合产品。