粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，粗纤维快检，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的，饲料粗纤维快检，但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率，食品粗纤维快检，此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。粗纤维不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。 适用于对各种粮食，饲料等的粗纤维含量测定，测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。
本文旨在研究聚酯纤维筛网袋法快速测定食品粮食中不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量.采用聚酯纤维筛网袋法和国标法分别测定了玉米、小麦、小米和红豆4种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量;同时用聚酯纤维筛网袋法测定了玉米、小麦、小米、红豆、燕麦、绿豆、青豆、黄豆、胡萝卜干等9种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及其精密度;也测定了以上食品粮食中粗纤维含量及其精密度.
结果表明:(1)用聚酯纤维筛网袋法和国标法两种方法测定玉米、小麦、小米和红豆中的不溶性膳食纤维含量分别为7.32％和7.35％、6.68％和6.67％、1.07％和1.08％、16.17％和16.14％;两种方法测定其玉米、小麦、小米和红豆中粗纤维含量分别为1.04％和1.09％、0.73％和0.65％、0.08％和0.09％、5.20％和5.04％;两种方法的测定结果基本一致.
将装有试样的聚酯网袋放入烧杯中，按每个聚酯网袋计，加入 100 mL ***溶液，开启加热冷却装 置，粗纤维快检机构，至微沸并保持（30±1）min 。煮沸期间应加水保持溶液体积恒定。煮沸完毕取出聚酯网袋，用热 水洗至中性，再用吸水纸把袋内水分轻轻挤干。
将酸消煮后的聚酯网袋放入干净的烧杯中，按每个聚酯网袋计，加入 100 mL 氢yang化钾溶液，开启 加热冷却装置，至微沸并保持（30±1）min 。煮沸期间应加水保持溶液体积恒定。煮沸完毕取出聚酯 网袋，用热水洗至中性，再用吸水纸把袋内水分轻轻挤干。
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